2020.5.31更新

ラッキョウを漬ける時期になりましたね。

漬ける時に肝となる酢。今ではラッキョウ酢なども売られていますが、

夢心の前身、宝月堂時代からお世話になっている地元井崎醤油さんが取り扱いされている酢をはじめ、商品やお店の紹介です。

先ずは酢のご紹介です。

アルコールや国内産の米を使用した酒粕などを原料とした醸造酢です。

まろやかなやさしい酢で色々な酢の物にご利用できます。

ゴールド酢　1.8ℓ　550円(税込)

ここで井崎醤油さんのご紹介です。

創業70年地元佐賀に根付いた老舗の醤油屋さんです。

店主曰く「当店の醤油は熱を加えると凄く香ばしく甘い香り、旨味があって美味しいと思います。

また当店の醤油はどちらかと言うとやや甘い寄りです。おすすめ料理は、魚の煮付けや煮物全般ですね」

夢心でも出汁や本返しに数種類の醤油を愛用させて頂いています。

スーパーや量販店には大手メーカーさんの醤油が所狭しと並んでいますが、

新型コロナウイルスで大きな影響を受けている地元商店、地元メーカーの商品を

使って頂ければ私どもは非常に嬉しく大変助かります。

それでは井崎醤油さんの他商品の紹介です。

 さしみ醤油　1ℓ　615円、1.8ℓ 990円(税込)

梅（こいくち　1.8ℓ　640円(税込))

寿（こいくち・うすくち　1ℓ 515円(税込)）

寿（こいくち　1.8ℓ 750円(税込))

寿（うすくち　1.8ℓ 750円(税込))

 味噌各種（合わせみそ、米みそ、麦みそ1kg 580円、赤みそ1kg 770円) 全て税込

〒840-0822

佐賀市高木町4-25

井崎醤油醸造元

電話・FAX 0952(23)3870

店休日　日曜、祝祭日

営業時間　9：00〜17：30

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊