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2020 / 11 / 14 01:40
おうちで年越しそば かけそば

写真例・かけそば一人前
*長野県産そば(生麺)
*かけそば用出汁
*ネギ
*割り箸
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! 生そば(なまそば)を茹でるポイント!
・できるだけ大きめの鍋を使用、お湯はたっぷり
・完全に沸騰してからそばを入れる
・一人前ずつ茹でる
・そばを混ぜる時は引っ掻き回さず優しく混ぜる
・種物(温かいそば)の場合、他の鍋で出汁を温めておく