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2020 / 11 / 14 01:40
おうちで年越しそば かけそば
写真例・かけそば一人前
＊長野県産そば(生麺)
＊かけそば用出汁
＊ネギ
＊割り箸
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！ 生そば(なまそば）を茹でるポイント！
・できるだけ大きめの鍋を使用、お湯はたっぷり
・完全に沸騰してからそばを入れる
・一人前ずつ茹でる
・そばを混ぜる時は引っ掻き回さず優しく混ぜる
・種物(温かいそば）の場合、他の鍋で出汁を温めておく