うどんそば専門店 夢心

2019 / 12 / 25 01:57

きつねうどん / 470円(税込)

きつねそば / 570円(税込)

2019 / 12 / 23 23:46

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2019 / 12 / 17 08:23

風味をお届けできないのは残念ですが、

出汁を取る都度鰹を削っています。

2019 / 12 / 16 08:16

肉うどん、肉そば、牛丼、松村うどん、松村そば、カレーうどん、カレーそば、ビーフカレーライス、カツカレーライスなど、牛肉を使ったメニュー全てに使用しております。

2019 / 12 / 15 02:24

一見どれも同じものに見えますが地元の醤油屋さん、関東から取り寄せた醤油屋さんの味をベースに全く違う味に仕上がります。

うどん出汁、丼つゆ、みつせ鷄つけ用、鴨南用、ざるそば用など。

それなので、朝は特に神経を尖らせ鰹などの分量、本返しの分量、醤油の分量を間違えないよう、シッカリ美味しいものになるよう仕事を行なっています。

余談ですが、先日小さなお子さんが汁(うどん出汁)が美味し〜〜いと最後の最後まで飲み干してくれました。最高の褒め言葉に感謝しかありません♪

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